ExpertiseTechnique et Pièces Détachées
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Câble Haute température / 180°C à 450°C


Nous vous proposons pour la réparation de fours à pizza, des fours mixtes, ainsi que pour des applications spécifiques tel que éclairage de four à pain
ou barbecue "maison", une sélection de câblage spécial haute température, dédié au transport de puissance, unipolaire monoconducteur, adapté aux températures 180°C, 250°C, et 400°C. 

Les sections vont de 1,5mm² à 6mm².

Câble 180°C :
http://www.depanresto.com/cable-180c-15mm2-1metre-c2x26813743
http://www.depanresto.com/cable-180c-25mm2-1metre-c2x26813748
http://www.depanresto.com/cable-180c-4mm2-1metre-c2x26813881

Câble 250°C: 
http://www.depanresto.com/cable-250c-15mm2-1metre-c2x26813984
http://www.depanresto.com/cable-250c-25mm2-1metre-c2x26813991

Câble 400°C:
http://www.depanresto.com/cable-400c-25mm2-silicable-1metre-c2x26833404
http://www.depanresto.com/cable-400c-4mm2-silicable-1metre-c2x26833477
http://www.depanresto.com/cable-400c-6mm2-silicable-1metre-c2x26833493

Ces conducteurs doivent être fixés à des cosses ou oeillets à sertir, et soudés pour une meilleure tenue dans le temps.
Câblage vendu au mètre. Les câbles 400°C sont disponibles sur commande (10 jours).
Rédigé le  10 août 2018 15:27 dans SAV  -  Lien permanent
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Courroie de Laminoir

Il existe différentes longueurs de courroie pour laminoir à pizza GGF, PizzaGroup, IGF, Moretti.

Les deux courroies sont souvent de longueur différentes (transmission aux rouleaux inférieurs et aux rouleaux supérieurs).

Diamètre 8mm, couleur verte.

Ci-dessous les différentes longueurs des courroies (=périmètres moyen)

54cm, 56cm, 60cm, 68cm,78.5cm, 82cm, 86cm, 88cm, 89.5cm, 92cm, 100cm.



Rédigé le  17 juillet 2018 9:24  -  Lien permanent
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Fours Bourgeois - Produit de Lavage spécial

Il vous est possible depuis début juin de commander les Produits spécifiques de lavage et de rinçage
pour les fours Mixtes Zenith et Zenith Millenium BOURGEOIS /  France Equipement Grande Cuisine.

Les Produits pour les Fours ZENITH MILLENIUM :
Les Bidons de Lavage et Rincage PLZ ECOUNIPRO : Contenance 5 litres, détergent liquide écologique:



Les Bidons de Détartrant Acide Référence : PDZ, avec une haute biodégradabilité


ET les Produits pour les Fours Zenith:

UCDEGRAISS, en bidons de 5 litres:


UCNET, Produit de Rinçage Bourgeois (couleur bleu) :


Ces produits ne doivent être utilisés que par des professionnels.






Rédigé le  6 juin 2018 9:27  -  Lien permanent
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Réparation Four HELIOS Bourgeois

Nous vous proposons à compter de juin 2018 les cartes de commande des Fours HELIOS ELECTRONIQUE
du constructeur Bourgeois - France Equipement Grande Cuisine.

Ces cartes se mettent en lieu et place des cartes HS. Elles sont livrées sans le plastron
(clavier souple autocollant).





BOURGEOIS ELEC2045

Nous vous proposons également les bidons de lavage et rinçage ECO UNIPRO PLZ et PDZ
pour les fours Zenith Millenium.

Rédigé le  28 mai 2018 15:36  -  Lien permanent
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Panne Lave Vaisselle / Les Bases

Les Laves Vaisselle professionnels sont constitués de nombreux sous-ensembles , qui peuvent 
devenir défectueux et provoquer des pannes, soit systématiques, soit intermittentes.


Ci-dessous quelques sous ensembles , avec quelques exemples de pannes:

Condensateur de démarrage de pompe de lavage : Le moteur de pompe ne démarre pas => aucun cycle de lavage possible

Relais de puissance de pompe : Le moteur de pompe ne démarre pas => aucun cycle de lavage possible + Message d'erreur possible

Fusible de Protection : Le moteur de pompe ne démarre pas => aucun cycle de lavage possible + Message d'erreur possible

Résistance de cuve : L'eau de la cuve n'est pas réchauffée => Au bout de quelques cycles, eau de cuve trop froide: Arrêt des cycles; Attente.

Résistance de surchauffeur : Résistance à la masse: Différentiel disjoncte.  L'eau n'est plus chauffé par la chaudière: Cycle de lavage impossible

Flotteur de surchauffeur : L'eau ne rentre plus dans la chaudière: Cycle de lavage impossible ; Résistance de chaudière chauffe trop => Sécurité Thermique 

Fuite d'eau : Durite percée, Pompe de vidange HS, ..: L'eau tombe sur un composant électrique => Différentiel disjoncte

Sonde de température : Aléatoirement: Eau considérée comme trop chaude => Non réchauffée => Message incohérent

Eau considérée comme trop froide : Trop réchauffée => Protection thermique (Klixon..) , message erreur. 

Chambre de compression : Bain lessiviel sale, Cuve encrassée : Quelques cycles possibles puis plus rien.

Doseur : Lave mal, rince mal, Fuite de produit gras et collant, bain lessiviel trop trouble => Message d'erreur, arrêt du lave vaisselle

Electrovane : Pas d'arrivée d'eau possible à la mise sous tension: Pas d'eau dans la cuve, ni dans la chaudière  => Pas de cycle possible
Résistance chauffe sans eau => Sécurité thermique.


Rédigé le  19 mars 2018 17:03  -  Lien permanent
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Nouveautés /

Nous vous proposerons bientôt des Pièces Détachées pour les Marques Hobart, Frima, rational, 
Giorik, ainsi que du matériel de maintenance sélectionné par nos soins:
- Câbles Haute température 1,5mm², 2,5mm² pour des température maximale de 450°C à 750°C
- Cosses Haute température,...


Rédigé le  14 mars 2018 12:12  -  Lien permanent
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