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9 oct. 2017 11:19
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Les disques des coupes légumes (CL40, CL50, CL52, CL60...) , ou des combinés (R101, R201, R301, R401, ...) existent en deux versions:
175mm de diamètre (pour R101, R201, R301) et 190mm de diamètre (CL50, CL52, R502, R652..)
Les disques Eminceurs , Ondulés, Bâtonnet - Julienne, macédoines comportent des lames.
Ces lames s'usent au fur et à mesure de leur utilisation, et il est alors nécessaire de les changer.
Il est rarement utile de changer tout le disque : Ne changer que ce qui est nécessaire : Les lames uniquement , ou l'ensemble peigne+lame !
Ci-dessus le Lame Eminceur 4mm ou 6mm spéciale pour Pomme de Terre Ref pour disque de 190mm
Ci-dessus la lame spéciale Ondulée (2mm ou 3 mm ou 5mm) ref 29786 pour Disque 27068 27069 27070
Ci-dessous, la lame Robot Coupe Spéciale Julienne - Bâtonnet ref 29779, à coupler avec un Peigne :
Lame Lisse pour Disque Eminceur (ref 29564) pour Disque de 190mm :
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21 oct. 2016 17:27
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Les Blixer Robot Coupe sont des Emulsionneurs - Mixers permettant la réalisation de repas à structure modifiée.
Ils sont particulièrement adaptés à l'alimentation des très jeunes enfants, EHPAD, Hopitaux.
Ils permettent également la réalisation des Tapenades, Tarama, Guacamole, Anchoïade, Pesto..
En fonction de la quantité travaillée et du nombre de portions, la capacité de la cuve va de 2,9 litres (BLIXER 2, spécial monoportion)
à 60 litres (BLIXER 60, jusqu'à 45Kg travaillé et 225 portions de 200g).
Le Haut de la cuve est fermé par un couvercle, qui reçoit sur le dessus une POIGNEE RACLEUR , et sur le dessous un BRAS RACLEUR.
POIGNEE RACLEUR
Le Bras racleur reçoit d'une part des Racleurs de Couvercle (sur le dessus) , et d'autre part un Racleur de Cuve (sur le côté).
BRAS RACLEUR
En cas d'usure ou de casse, il est possible de changer le Couvercle seul (livré avec le joint), la Poignée Racleur, le Bras Racleur seul,
les Racleurs de Couvercle ou les Racleurs de Cuve seul.
PS/ vérifier également l'état des couteaux dentés ou crantés.
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