REF : CME1200D
3 modes de cuisson :
Convection (de 30º à 260ºC)
Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)
Génération de vapeur par injection directe
SteamOut.Élimination de l’humiditéde la chambre de cuisson
Fan Plus.Cuisson plus homogènegrâce aux turbines bidirectionnelles à 2 vitesses
Préchauffage automatique.Préchauffageultra-rapide
Régénération manuelle
C-guides avec système anti-basculementfacile à nettoyer
Écran LED
Signalisation visuelle et acoustique defin de cuisson
Eclairage LEDConsommation minimale etdurée maximale
Double porte vitréeà faible émission,pliable et facile à nettoyer
Chambre de cuisson haute résistanceen acier inoxydable AISI304 18/10 avec bords arrondis, entièrement soudé et avec drain intégré
Collecteur d’eau à vidange automatique même porte ouverte
Poignée et composants en plastique avectraitement antibactérien
Protection IPX5contre les éclaboussureset les jets d’eau
Four Mixte Electrique Mychef modèle COOK MASTER 10 GN2/1
CAPACITÉ
10 x 2/1 GN
MESURES
Largeur : 760mm
Profondeur : 1168mm
Hauteur : 1144mm
DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES
80 mm
POIDS
146 kg
PUISSANCE (KW)
27,9 kW
TENSION (V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60
REPAS RECOMMANDÉS PAR JOUR
150 – 300
